Szeretném figyelmetekbe ajánlani a még kevesek által ismert mángoldot. Kétéves növény, első évben hozza a szép nagy dús leveleit, a második évben virágszárat hoz, amiről gyűjthetők a további szaporításhoz a magok. Szereti a napot, de a talaj minőségét tekintve elég igénytelen. Aki teheti, ültessen a kertjébe. 3-4 négyzetméternyi területen termesztve egy egész családnak elegendő. Akinek erre nincs lehetősége, keresse a piacokon! Miért érdemes fogyasztani? »»»

A debreceni Béke Zarándoklaton nagy sikert aratott a linzer karika receptje. Mivel nagyon sokan kérdezték, ezért megosztom mindenkivel e finom édességet.

Hozzávalók:
80 dkg liszt
50 dkg vaj vagy margarin
30 dkg porcukor
1,5 evőkanál étkezési keményítő
1 vanillincukor
fél sütőpor
és annyi tejföl, hogy gyúrható legyen
tölteléknek baracklekvár

Elkészítés: Összeállítás után egy órát pihentetjük a tésztát, majd fél centi vastagra nyújtjuk. Linzerszaggatóval szaggatjuk figyelve arra, hogy mindegyiknek legyen párja és sütjük. Miután kihűlt, megkenjük lekvárral a linzert összepárosítva azokat. Fogyasztás előtt pár nappal készítsük, hogy minél puhább legyen a tészta. Jó étvágyat!

Hozzávalók: 25 dkg brokkoli, 2 db közepes sárgarépa,15 dkg kukorica (friss vagy mirelit), 2 db paradicsom, 6-8 szem olívabogyó, 15 dkg savanyú káposzta, só, tökmagolaj
Elkészítés: A zöldségeket megmossuk, a brokkolit apró rózsákká szedjük, a répát lereszeljük, az olívabogyót kisebb szeletekbe vágjuk. A paradicsomot kis kockákra szeljük. A brokkolit és a répát fazékba rakjuk. Kevés tökmagolajon rövid ideig pároljuk, majd adjuk hozzá a többi alkotórészt is. Öntsük fel vízzel és fedő alatt főzzük meg. Kuktában is elkészíthetjük. Jó étvágyat!

3 ek búzacsíra
1 ek pirított, hántolt napraforgómag
1 ek pirított szezámmag
10 dkg tea vaj
2-3 gerezd friss préselt foghagyma
só
1 db zöld paprika (ledarálva)

A vajat megolvasztjuk, annyira, hogy jól keverhető legyen. Az előre megpirított napraforgómagot és a szezámmagot kávédarálón ledaráljuk, a paprikát is és összedolgozzuk a vajjal, a sóval és a foghagymával. Pirítós kenyérrel, paradicsommal, paprikával fogyasztjuk.

1 kg héjában főtt burgonya
10 dkg pirított hántolt napraforgó mag
20 dkg bio rozsliszt
tej
só
lucernacsíra vagy más gabonacsíra

A főtt burgonyát péppé dolgozzuk, beleszórjuk a napraforgómagot, a lisztet, és annyi tejet öntünk hozzá, hogy sűrű, de kenhető masszát kapjunk. Ostyasütőbe fakanállal belekenjük, megsütjük, majd a kész ostyát megszórjuk gabonacsírával.

1 kis fej kelkáposzta
½ fej brokkoli
2 db sárgarépa
5-6 db burgonya
1 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
15 dkg barna rizs
10 dkg reszelt sajt
só, hidegen sajtolt étolaj
1 doboz tejföl
1 teáskanál őrölt Rasam


 »»»

A szilveszteri programon sok finomság került az asztalra, öröm volt szemnek és szájnak egyaránt. Mire észbe kaptam, elfogyott a szendvicskrém. Ha valaki kedvet kapott elkészíteni, íme a receptje. Jó étvágyat kívánunk hozzá! »»»

Ha vendégeket várunk, elbűvölhetjük őket ínyencfalatokkal. Ez a recept nagyon könnyen elkészíthető, és a hatás sem marad el. Jó étvágyat hozzá! »»»

Hozzávalók:

32 dkg kandírozott narancshéj
32 dkg darált dió
32 dkg barna cukor
2 dl tejszín
4 dkg vaj
4 dkg liszt
rum (aroma)
díszítésnek banánkarika (elhagyható)

A liszten kívül mindent egy kis lábosban összekeverünk, és kb. 70-80 C fokosra felmelegítjük. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a lisztet. Hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor kihűlt, sima csövű nyomózsákba tesszük vagy kiskanállal adagoljuk. Próbasütést végzünk: két kis halmot nyomunk egy sütőpapírral fedett tepsire, és nedves kanál fejével kissé lelapítjuk. 200 C fokos sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha már nem hólyagosodik fel a közepe és a széle pedig megbarnul. Figyeljük meg mennyire terül el, majd ilyen távolságra nyomkodjuk egymástól a halmokat, hogy ne süljenek össze. Sütés után hagyjuk kihűlni, majd a talpát kenjük meg csokoládéval. Díszíthetjük banánkarikákkal is.

Javaslat: Az hozzávalók arányait fontos betartani, mert akkor az állaga nem lesz megfelelő. Lásd a képen lévőben több a vaj, így sütéskor kissé szétfolyt.